. ..... ..... ..... ..... ..... ..... ..... .....Le Gourmet (
Picasso)
Visitando uno de los
blogs amigos me encuentro con la siguiente cita:
"...estem molt lluny de convertir-nos en autèntics gourmets i/o gourmands..."
Por otro lado, recuerdo haber leído hace poco tiempo en el
Carvalho Gastronómico de Manuel Vázquez Montalbán una entrada acerca de
gourmet y
gourmand, que reproduzco:
Gourmand-GourmetEl término
gourmet luchó durante el siglo XIX con el de "gastrósofo" o el de
gourmand para designar a los supuestos expertos en las fijaciones y fluctuaciones del gusto en el comer. Originalmente, según Brillat-Savarin, se considera
gourmet al experto en vinos, y
gourmand, al entendido en comidas. Según
Harry Schraemli en
Historia de la gastronomía, de Lúculo a Escoffier, la palabra gourmet viene del inglés
groom y
groomet, que quiere decir "servidor" o "criado", especialmente aquellos criados expertos en catar vinos. Sin embargo, el paso de los años ha impuesto la palabra
gourmet y apenas se consideran a sus competidoras de otro tiempo. En francés, no obstante, se suele matizar entre los dos términos:
gourmand tuvo durante cierto tiempo cierta connotación peyorativa porque suponía un placer más relacionado con la cantidad que con la calidad, mientras que se esperaba del
gourmet un placer más esteta y refinado. Desde hace unos años la palabra
gourmand tiene connotaciones más bien positivas, por la sensualidad que presupone. El
gourmet sería pues el intelectual y el
gourmand, el sensual.
La figura del
gourmet ha dado lugar a abundante literatura, e incluso al título de una suculenta novela china
El gourmet de
Lu Wenfu, que, según sus prologuistas, debe leerse con una servilleta alrededor del cuello. Manuel Vázquez Montalbán publicó en 1990
Contra los gourmets, en el inicio de su cruzada contra la teología de la alimentación, libro que fue repetidamente quemado por Carvalho en su chimenea debido a las perversas relaciones que siempre tuvo con el escritor.
.....Tatuaje
..... - ¿Qué eres tú? ¿Un poli? ¿Un marxista? ¿Un gourmet?
..... - Un ex poli, un ex marxista y un gourmet.
..... Quinteto de Buenos Aires
..... Letra del tango Naranjas Tango:
Comen para olvidar,
beben para recordar,
Ensalada Creso,
un buen pastel de queso,
becadas maître Richard.
[...]
Comen para recordar
lo que han comido.
Beben para olvidar
lo que han vivido.
[...].
Detalle de Ginza un domingo, con el tráfico cortado.
Takeshita un domingo por la tarde.
Santuario en Akihabara.
Calle comercial junto a Asakusa.
Parque de atracciones al girar una esquina, ojo al detalle de la montaña rusa.
Koban, puestos de policia ubicados en cualquier rincón.
Akihabara, además de los videojuegos, móviles y última tecnología también puede encontrarse hasta el último enchufe o cable imaginable.
Akihabara.
Lo más parecido a Blade Runner, a la derecha va el metro en superficie.
Hotel Capsula 24 horas.
Haciendo cola mientras esperamos a que llegue el metro de la Yamanote line.
Mercado de Tsukiji.
Pachinko, las tragaperras favoritas de los japoneses.
Los andenes son muy largos, y estan normalmente llenos de gente.
Vista de una parte de Tokyo desde una planta 49, donde comimos una muy buena tortilla de patatas (recomendación de Alex), en la torre del Sumitomo Bank.
